Descrizione
Sapore: resinoso, con un retrogusto agrumati
Odore: intenso profumo di limone
Aspetto: molto chiaro e granuloso
Lavorazione: tecniche all’avanguardia di estrazione con ghiaccio secco
Consistenza: morbida e porosa, facilmente modellabile / sgretolabile
Origine: Corato, Puglia
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