Descrizione

Sapore: corposo e sublime

Odore: leggermente piccante 

Aspetto: tonalità molto scura, tendente al nero all’esterno, che diventa sempre più chiara all’interno

Lavorazione: manuale su infiorescenze già essiccate

Consistenza: esternamente duro e corposo, internamente morbido e leggermente appiccicoso

Origine: Corato, Puglia